Khasiat Minyak Zaitun

Buah zaitun mengandung 67% air, 23% minyak, 5% protein, 1% garam mineral, terutama garam kalsium dan besi. Buah ini juga mengandungi vitamin A, D, B dan C.Minyak zaitun terkenal di kalangan bangsa Arab kerana cahayanya yang jernih, sebagaimana disebutkan dalam firman Allah Swt..“Yang minyaknya (saja) hampir-hampir menerangi, walaupun tidak disentuh api.” (an-Nur: 35). Minyak zaitun kaya unsur mineral, tergolong minyak yang tak tepu iaitu tidak banyak mengandung lemak (triglyceride), baik dijadikan pengganti minyak-minyak yang banyak mengandungi lemak lainnya. Minyak ini dapat memelihara tubuh dari hal yang tidak baik, seperti kelebihan lemak yang menyebabkan penyakit seperti penebalan dinding pembuluh nadi (Arteiosclerosis), meningkatkan tekanan darah dada, dan penyakit yang disebabkan oleh timbunan lemak.Rasulullah telah mengatakan, zaitun ini adalah buah yang baik. Diriwayatkan dari Tirmidzi dan Ibnu Majah Dari Abu Hurairah, dari Nabi SAW, beliau bersabda: “Makanlah zaitun,dan jadikanlah ia pelumas, kerana sesungguhnya ia termasuk pohon yang diberkati.”