Nama Botani, Syzygium aromaticum, pokok cengkih merupakan sejenis tumbuhan malar hijau yang wangi dan boleh mencapai ketinggian 12 meter. Daunnya berbentuk lonjong dan berbunga pada pucuk-pucuknya. Kuntum bunga pada berwarna hijau dan bertukar merah apabila sudah mekar. Pada waktu ini, cengkih sedia dikutip jika sudah mencapai panjang 2 sm. Pokok cengkih ditanam sepanjang tahun.
Bunga cengkih mengeluarkan aroma, digunakan sebagai rempah dalam beberapa jenis masakan dan boleh juga dimakan bersama daun sirih bagi menambah rasa manis dan lebih sedap. Minyak cengkih digunakan dalam perusahaan membuat ubat-ubatan dan minyak wangi. Ada juga yang memasukkan bunga cengkih dalam lipatan kain batik sebelum disimpan bagi memeliharanya dari rosak dimakan gegat. [Zawidatul Asma Zainuddin]
No comments:
Post a Comment